USOS DE LA CARNE DE LOMBRIZ

La lombriz es fuente de proteína para los seres humanos, es de fácil preparación y sabor agradable. Tiene el 70 % de proteínas. Para su preparación se debe suministrar pulpa de fruta, como ahuyama, banano u otra por ocho horas o harina de trigo seca o húmeda. Después lavar la lombriz con abundante agua. Proceda a triturarlas para formar una especie de puré, se puede mezclar con otra clase de proteína de origen animal o vegetal, como carne molida, harina de soya u otra.